Blaumühlen - Blog

- Bis zum 28.11.2009 haben wir unseren eigenen Sauerteig und das beliebte Blaumühlenbrot entwickelt.

- Am 28.11.2009 haben wir die Backstube und den Hofladen eröffnet.

- Ab dem 28.05.2010 sind wir mit eigenem Stand auf dem 50. Hessentag in Stadtallendorf!

Und das auch noch auf Einladung des “Hessischen Ministerium für Umwelt, Energie, Landwirtschaft und Verbraucherschutz”.  Ich muß sagen, wir sind schon ein bisschen stolz
Obwohl die Zeit ziemlich anstrengend wird. Der Stand muß vom 28.06. bis zum 06.06. von 9 bis 19 teilweise bis 20 Uhr besetzt sein und die Vorbereitungen hierzu sind äußerst umfangreich. Dazu gehören auch die Einhaltung aller Vorschriften bzgl. Hygiene; z.Bsp. fließend warmes Wasser, abkehrbarer staubfreier Boden etc.

Alle Kräfte wurden mobilisiert: Dani hat Urlaub genommen (und auch bekommen, wenn auch spät) und unser Bäckermeister ebenfalls. Alle Elternteile sind natürlich auch eingespannt um den Betrieb der ausgebuchten Hundepension und die gewohnt exzellente Betreuung unserer Hundegäste sicherzustellen. Den Stand auf dem Hessentag betreue ich alleine. Zum Glück teilen wir uns diesen mit einer Herstellerin von Brotaufstrichen, Gelees und Likörchen (Prost). So wird sich hoffentlich mal die Gelegenheit ergeben, sich zurückzuziehen; andernfalls wirds verdammt eng mit der Blasenkapazität über 10 Stunden.

Neben unserem Brot und anderen Backwaren bieten wir hervorragende Weine eines kleinen Winzerbetriebs, Gewürze und Kräuter aus Hessen sowie Wurst- und Käsewaren in Demeterqualität vom Hofgut Friedelhausen an. Da ich natürlich den offiziellen Besichtigungstermin der Stände auf Grund des Arbeitsanfalls in der Hundepension nicht wahrnehmen konnte (war irgendwie klar ), fuhr ich ein paar Tage später nach Stadtallendorf, um mir unseren Stand mit imposanten 8m Breite anzusehen und auszumessen.
Hier ein paar Bilder dazu:

Die linke Hälfte ist unser

Blick nach halbrechts

Blick nach halblinks zur GEH e.V.

Stand Nummer 21. Von Irgendwem für gut befunden

Wenn ihr uns besuchen wollt, findet Ihr uns im Heinz-Lang-Park auf der Sonderausstellung “Der Natur auf der Spur” vom 28.05. bis zum 06.06.2010 von 9 bis 19 bzw. 20 Uhr. Gleich hinter dem Zelt mit den Gehegen der GEH (Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen e.V.).
Die Homepage des Hessentags 2010 ist zwar etwas mager (wer im Glashaus sitzt … ) jedoch trotzdem informativ: Hessentag 2010

Während des Hessentags bleibt der Hofladen leider geschlossen. Geht nicht anders.

Ein weiteres Stück eigener Scholle. Neben den Weideflächen um die Blaumühle herum,
konnten wir noch ein Stück Acker erwerben. Nicht weit von der Mühle entfernt und knapp
0,25 ha, also ca. 2.500 m² groß. Eingebettet in die wunderschöne Landschaft des
Hinterlandes. Zur Zeit wid es von einem Bauern aus Erdhausen in Pacht bewirtschaftet.
Dabei ist für mich die Bezeichnung “Bauer” im Gegensatz zur IHK-konformen Berufsbezeichnung “Landwirt” eher eine Auszeichnung und auf keinen Fall eine Beleidigung.
Menschen, die sich als “Bauern” und nicht als “Landwirt” bezeichnen haben nach meiner
Erfahrung noch einen wesentlich gesünderen Bezug zu ihrem Boden und der (noch
verbliebenen) Natur, als ein “Landwirt”, der den perfekt klimatisierten und gut
beschallten nagelneuen Schlepper besteigen, einen Acker säen oder pflügen könnte und ohne den Boden und das Drumherum berührt oder wirklich gesehen oder gerochen zu haben vollkommen staubfrei zum Mittagessen wieder aus der Glaskabine aussteigen könnte. Ich persönlich finde das befremdlich und denke gerne an viele genüßliche Stunden auf einem offenen Fend Geräteträger mit all den Gerüchen der Landschaft und der Jahreszeiten zurück. Ich weiß: “Wie rückständig der Mann doch ist. Der würde ja auch noch mit Pferden arbeiten!”
Genau das Soweit es geht.
Das ist jedoch ein eigenes Thema, das Bände füllen könnte. Ausserdem bin ich mal wieder ziemlich abgeschweift. ‘tschuldigung. Eigentlich ging es um das hier:

Schön, oder?

Und noch ein Thema, das nichts mit der Blaumühle zu tun hat, aber trotzdem polarisierend wirkt: Stierkampf! Von den Einen als schützenswertes Kulturgut gepriesen, von den Anderen als Tierquälerei verschrieen. Ich gehöre zu den Letztgenannten und darum freut es mich ein solches Bild (der Stier heißt “der Mutige”) zu sehen:

Quelle: AFP

Tierschutzgesetz der Bundesrepublik Deutschland, §1:

“Zweck dieses Gesetzes ist es, aus der Verantwortung des Menschen für das Tier als Mitgeschöpf dessen Leben und Wohlbefinden zu schützen. Niemand darf einem Tier ohne vernünftigen Grund Schmerzen, Leiden oder Schäden zufügen.”

Irgendwelche lustigen kulturhistorischen Spielchen wie der Stierkampf gehören bestimmt nicht dazu. Sonst könnten wir auch wieder römische Gladiatoren gegen Tiere oder Christen (oder heutzutage auch Muslime) kämpfen lassen. Nein danke! Da sind mir Stiere, die ihr Horn im Torrero versenken lieber; oder sollen wir Spanien annektieren, damit unser Tierschutzgesetz (das in vielen Punkten auch nicht perfekt ist) hier Anwendung findet? Hatten wir schon, war auch keine tolle Sache. Obwohl gerade die Süd- und Osteuropäer bzgl. des Tierschutzes EINIGES an Nachholbedarf vorzuweisen haben. Wie wärs z.B. mit einem netten Urlaub im schönen Spanien (Vorsicht: Bild ist nicht für zarte Gemüter geeignet, externer Link zu PETA; was man auch immer zu PETA denken mag, das Bild ist und die dbzgl. Denkweise der Spanier ist ein Fakt):  Spanien: Sonne, Strand, Kultur

Was sprach die Werbung? Der Mensch machts.

Herzlichen Glückwunsch!

Während eines großen Sturms sind mehrere große Pappeln umgefallen. Das Holz wurde aufgearbeitet und an der Grenze zum Grundstück unseres Nachbarn Ewald gelagert. Als es trocken genug zum Heizen war und ich mal etwas Zeit hatte, es auf den Hof der Mühle zu fahren war allerdings die Wiese zu naß um das Holz mit dem Bus zu holen, da dieser nicht nur einen kleinen Hang hinunter, sondern als Fronttriebler mit schwer beladenemHeck auch wieder hinauf muß.  Geht net. Bleibt der Defender-Panzer; fahrtechnisch überhaupt kein Problem, allerdings ist die Ladefläche zu klein. Das hätte Tage gedauert. Von Andreas, dem Sohn von Nachbar Ewald habe ich mir den Traktor mit relativ bodenschonenden Reifen geliehen. Das geniale Teil hat eine hydraulisch absenkbare Kiste am Heck, in die locker 1,5 Rauhmeter Holz passen.  Net schlecht. Damit gehts! Also Holz fahren.
Während einer Abladeaktion auf dem Hof wird Mischlingsrüde Jackie für ein paar Tage gebracht. Ein absolut witziges und liebenswertes Kerlchen.  Und technisch versiert ist Jackie allemal! Er führt erstmal eine TÜV-Prüfung am Schlepper durch:

Hier ist alles in Ordnung ...	... hier auch.
Schnell die Plakette drauf ...	... und ab in den Feierabend!

Tschuldigung , Andi! Hab alles wieder abgewaschen

Nach langer Zeit mal wieder eine Anzeige im Gladenbacher Amtsblättchen geschaltet.
Grund: Der Schmand- und Streuselkuchen von Ostern war so gut, dass wir ihn jeden Samstag backen und anbieten möchten. Die Anzeige erschien letzten Donnerstag. Samstag ist Backtag. Das Brot ist wie immer pünktlich fertig. Danach nochmal zwischenheizen und dann kommt der Kuchen in den Ofen um gegen 11:00 Uhr fertig zu sein. Um 10:30 Uhr war der Hofladen voll. Und ich meine wirklich voll. Unser Bäckermeister kommt ins Rotieren. Kuchen abkühlen, Ränder abschneiden und die einzelnen Stücke schneiden. Nach zwei Stunden war der Kuchen komplett verkauft, nur noch Rudimente vom Brot, den Speck-Zwiebel-Stangen, den Brötchen etc. vorhanden. Sogar die Wurst im Glas (vom Hofgut Friedelhausen, Demeter und richtig gut) und der Käse (ebenfalls Hofgut Friedelhausen) war fast ausverkauft. Das war ein Super-Samstag!!! Die Hefezöpfe waren innerhalb kürzester Zeit weg, Kuchen weg, Brot weg, Brötchen fast weg, Speck-Zwiebel-Stangen weg usw. Kunden, die nach 12:00 Uhr kamen hatten folgende Bilder vor Augen:

Schmandkuchen	Streuselkuchen	Das Letzte seiner Art
Verlorene Eier	Da lagen mal Brote :-)	Wurstreste

Das Brot ist jeden Samstag ab 9 Uhr fertig. Der Kuchen um 11 Uhr. Vorbestellungen werden gerne entgegengenommen. Am Besten per Email an hofladen@blaumuehle.de

Mit der Bitte um Wiederholung eines so erfolgreichen Tags

Unübersehbar und ganz oben. Jeder geneigte Leser wird es bemerkt haben; die gelbe Schleife der Solidarität mit den deutschen Soldaten im Einsatz. Und natürlich auch mit ihren Familien.
Dieses Thema hat nur unmittelbar mit der Blaumühle zu tun. Allerdings berührt es mich als ehemaligen Soldaten sehr. Und damit ist es auch ein Thema im Blog der Blaumühle.
Es geht dabei NICHT um verklärtes Heldentum, Millitarismus oder gar rechtes Gedankengut. Ganz bestimmt nicht. Es geht darum zu erkennen, das deutsche Soldaten mehr sind als eine Schlagzeile im Spiegel oder der Gegenstand einer weiteren sinnlosen politischen Diskussion (z.B. ob Soldaten gefallen oder umgekommen sind. Blödsinn und politische Spiegelfechtereien). Es geht um Väter, Brüder, Schwestern,  Mütter, Freunde. Menschen, wie Du und ich. Nur das sie Uniform und Waffen tragen und sehr weit entfernt ihren Dienst tun. Die Frage, ob man die Grenzen Deutschlands in Afghanistan oder im Kosovo verteidigt stellt sich mir nicht mehr. Die Bundeswehr ist aktuell an diesen Orten im Einsatz und damit auch ihre Soldaten und Soldatinnen, meine/unsere Kameraden …. Und sie benötigen den Rückhalt und die Solidarität von uns allen. Vor allem, wenn sie nach Hause zurückkehren.

Links zum Thema:

http://www.solidaritaet-mit-soldaten.de

http://www.randnotizen.info

Claus Mörschel

eh. 3./Jägerbataillon 521

Schon gar keine schnellen mit mehr Bits und Bytes unter der Motorhaube als PS. Wenn in der Werkstatt ein Männlein in weißem Kittel und Laptop auf das gute und total überteuerte aber unpraktische Stück zusteuert und mit sauberen Händen die Schnittstelle zum Auslesen des Fehlerspeichers sucht, könnte ich was an mich kriegen.
Deshalb fahre ich seit vielen Jahren unter anderem Land Rover. Und nein, keinen Discovery, keinen Range und auch keinen Defender Td5. Der erste war ein Land Rover Serie III, Bj. 1971. Er hat mich 5 Jahre treu begleitet (manchmal, eher selten auch weniger treu ). Danach kam der Defender 90, Bj. 1994.  Seit 1996 leben wir zusammen. Wie der Serie III ein Arbeitstier, das artgerecht unter freiem Himmel gelebt hat, im Schlamm wühlte und sogar einem Kalb und einigen Schafen das Leben gerettet hat. Wenn diese Fahrzeuge in die Werkstatt mußten, wurde ich von einem richtigen Schrauber begrüßt; mit blauem Kombi und einer ölverschmierten Pratze, die mir zur Begrüßung entgegengestreckt wurde. Den zölligen Schraubenschlüssel bereit in der anderen Hand. SO muß das aussehen! Den Defender 90 gibts natürlich immer noch. Aber er hat einen Kumpel bekommen. Sozusagen eine zivile Version, angepaßt (aber oft zweckentfremdet) an zivilisatorisch, urbane Lebensumstände. Der beste Kumpel meines treuen Defender-Panzers ist… …ein Renault Master! Ein großräumiger Bus, der zwar nicht soviel zieht wie der Defender aber doch sehr respektable Anhängelasten bewältigt. Wenn man sich an seine Dimensionen gewöhnt hat, fährt er sich wie ein Pkw. Sein Laderaum nimmt sogar 2 große Rundballen auf einmal auf. Klar, die zwei Rücksitzbänke sind schon lange rausgeflogen… Auch viele Hunde kann man sicher und komfortabel tansportieren. Z.B. unsere 4 Racker alle auf einmal. Ein wirklich toller Bus (danke, Inge und Rainer!). Er hat sich viele, viele Male bewährt.
Allerdings, das Ding war schlicht und einfach nur Weiß. Weiß halt, nichts als eine leere, weiße Werbefläche, die durch das Hinterland rollt. Das mußte geändert werden. Der Entwurf der Beschriftung war schnell erstellt und entsprechende Angebote eingeholt. Den Zuschlag bekam die Firma “sixcolors - print & more” in Lohra (www.sixcolors.de). Wie gut die Arbeit durchgeführt wurde, kann der geneigte Leser auf untenstehenden Bildern begutachten (Linksklick vergrößert). Wir sind sehr zufrieden!

“Die tun nix, die spielen nur” und für uns auch noch in Zeitlupe. Eine wunderbare Gelegenheit, Kommunikation zwischen Hunden zu erleben und zu studieren. Wir waren (und sind immer wieder aufs Neue) wirklich beeindruckt!!!

Sieht streckenweise richtig böse aus. Dayo und Dinari kennen sich jedoch bereits seit Jahren und wohnen auch zusammen. Für ihr ziemlich rauhes Spiel haben sie eigene Regeln und auch Abbruchsignale entwickelt; das Zweibein muß kaum eingreifen. Schade, dass die Geräuschkulisse beim Spiel nicht zu hören ist. Beeindruckend

Alle Videos findet Ihr auf dem YouTube-Kanal der Hundepension Blaumühle

… auch mal wieder ein paar Videos von unseren Hundegästen einzustellen.

Es wird langsam dunkel, es ist ziemlich frostig und der Schnee liegt noch überall rum. Das stört jedoch Malinois-Rüde Bak und Pastor Garafiano (gibts wirklich: mehr Infos) -Hündin Nelly aus Stuttgart wenig. Bei den zweien hat es auf Anhieb gefunkt; und kalt wurde es den beiden nie.

Warum? Darum!

Alle Videos findet Ihr auf dem YouTube-Kanal der Hundepension Blaumühle

Osteraktion im Hofladen der Blaumühle

Der Osterhase hat es geschafft zwischen den Hundepensions-Gästen bis zum Hofladen durchzustossen. Brilliante Operation, eine strategische Meisterleistung! Die Eier hat er wie immer bei unserem Erdhäuser Hühnerbaron geklaut, der seinen knapp 40 Hühnern ein tolles Leben mit viel Auslauf und eigenem Komposthaufen bietet. Solche Qualitätsware von wirklich glücklichen Hühnern sollte auch nur die beste Bemalung mit Pflanzenfarben zuteil werden und sie sollten nicht so aussehen und schmecken wie die Chemo-Ostereier von der Tanke. Also hab ich nach Befragung des Internets Spinat (grün), Rote Beete (rot, was Wunder!) und Kurkuma (Gelbwurzel, ja, gelb) zum Färben besorgt. Unter anderem auch noch Nylonstrumpfhosen zum Verpacken der mit pflanzlichen Teilen verzierten Eier (der Blick der Tante an der Kasse war genial. Zur Nachahmung dringend empfohlen!). Nach liebevollem Verzieren und Verpacken der Eier mit Pflanzenteilen in den Nylonstrumpfhosen (Stunden hats gedauert) kommen die hartgekochten in die Färbebäder aus den verschiedenen Pflanzen; streng nach Anleitung. Nach ca. 40 Min. sollten sie die entsprechende Farbe angenommen haben. Nach 6 Stunden kaum Farbe auf den Hartgekochten. Ich bin wirklich deprimiert und öffne das erste Bier. Meine Frau erkennt die Situation und erbarmt sich die Eier per Hand zu bemalen. Sie werden wirklich toll!! Die Chemo-Ostereier von der Tanke können sich wirklich verstecken!
Da die Zeit wie immer knapp ist, entsteht über Nacht noch der Osteraktionstisch. Der gefährlich süffige Perlwein und Erdbeerperlwein als Frühlingsentree und der Abverkauf des Brotaufstrichs “Wintertraum” (Pflaumenmus mit Zimt u.a. Gewürzen; lecker!) stehen im Vordergrund. Weiterhin backt unser Bäckermeister unglaublich leckeren Streusel- und Schmandkuchen  sowie Osterbrot (mit Mandelsplittern). Ich werde hier noch dick und fett vom vielen Probieren an den Backtagen. Es war wirklich lecker und auch das Brot war ein Traum.  Schaut selbst:

	Streuselkuchen vom Blech aus dem Holzbackofen. Die viele Butter hat wohl nichts mit dem tollen Geschmack zu tun
	Der Schmandkuchen!  So wie er sein soll; mit lockerem Boden und viel süßem Schmand.
“Bild vom Osterbrot”	War leider gleich ausverkauft, so dass ich keine Gelegenheit mehr hatte, es zu photografieren.
	Der über Nacht entstandene Aktionstisch mit allerlei österlichen Elementen, vor allem Eiern. Natürlich knallhart gekocht. Selbstverständlich haben mir die Hyazinthen hinten im Topf NICHT den Gefallen getan, ihre Blüten rechtzeitig zu öffnen…

Trotz der Färbeprobleme und der wieder einmal kurzen Nacht, war der Tag sehr erfolgreich und die Hofladenkunden waren vom Brot und den Kuchen begeistert.
Streusel- und Schmandkuchen gibt es jetzt ab dem 17.04.2010 jeden Samstag auf der Blaumühle. Also… macht eurer Schwiegermutter doch mal wieder eine Freude